Desentupimento de banca de cozinha em Loures
930 935 808LIGAR AGORALava-loiça que não escoa, cheiro azedo persistente ou água devolvida pela máquina. Quase sempre é gordura, e gordura não se fura, remove-se.
Sinais de que precisa de nos ligar
Quanto mais cedo apanharmos o problema, mais barato e mais limpo é resolvê-lo. Se reconhecer algum destes sinais, não espere que piore.
- A água fica na cuba e desce em círculos lentosO tubo não está fechado, está estreito. Restam-lhe poucos milímetros de passagem e qualquer resto de comida acaba com eles.
- Cheiro azedo que volta sempre, por mais que limpeGordura acumulada na parede do tubo em decomposição. Não está na cuba nem no ralo. Está a um palmo de distância, onde nenhum produto de limpeza chega.
- A máquina de lavar loiça devolve água à bancaA máquina descarrega para o mesmo tubo e com força. Se o tubo está estreito, a água volta pelo caminho mais fácil, que é a cuba ao lado.
- Fez barulho de sucção e depois parou de escoarUm resto sólido, uma colher ou uma tampa arrastados para dentro do tubo e encravados na primeira curva.
- Gotas ou humidade no armário por baixo da bancaTubo sob pressão a fugir por uma união. Vale a pena esvaziar o armário já: o aglomerado incha e não recupera.
Como resolvemos
Sempre pela mesma ordem, e sem partir nada antes de saber o que se passa lá dentro.
- 1Abrimos e limpamos o sifãoÉ o primeiro sítio a verificar e resolve uma parte considerável dos casos. O sifão é desmontado, limpo por completo e remontado com vedante em condições, não apenas apertado outra vez.
- 2Máquina de molas se a obstrução for mais à frenteQuando o sifão está limpo e continua a não escoar, o problema está no troço para lá dele. A mola entra pela mesma abertura e vai desfazer o que estiver a bloquear.
- 3Hidrojato para a camada de gorduraÉ o passo que faz a diferença entre uma solução de duas semanas e uma solução de anos. A gordura não se fura, remove-se: a alta pressão limpa a parede do tubo a toda a volta.
- 4Teste com água quente em caudalEnchemos a cuba e deixamos correr de uma vez, com o cliente a ver. Escoar depressa e sem borbulhar é o único resultado que aceitamos como trabalho feito.
Porque é que a gordura entope, mesmo com água quente
A gordura sai da frigideira líquida e quente. Percorre o sifão sem dificuldade nenhuma e continua tubo fora. O problema é que a temperatura cai depressa: dois ou três metros à frente, dentro de uma parede fria, a gordura já está à temperatura ambiente e volta ao estado sólido. Adere à parede do tubo numa película fina e fica ali.
Uma película fina não entope nada. Mas o processo repete-se todos os dias, e cada camada nova agarra-se à anterior. Ao fim de anos, um tubo de quarenta milímetros tem quinze de passagem livre, e é por isso que a banca começa a escoar devagar sem que nada de especial tenha acontecido. O entupimento final, o dia em que para de vez, é apenas um resto de arroz que já não passa por onde antes passava.
Isto explica também porque é que os produtos de supermercado dão pouco resultado aqui. São formulados para dissolver matéria orgânica junto ao ralo, e a camada de gordura está a metros de distância, agarrada à parede, e é justamente onde o produto passa mais depressa.
Três hábitos que evitam a próxima chamada
Não são conselhos de manutenção complicados. São três coisas que eliminam quase toda a gordura que chega ao tubo.
- Limpe a loiça gordurosa com papel antes de a lavar. Uma folha de papel de cozinha passada por uma frigideira retira mais gordura do que cinco minutos de água quente, e essa gordura vai para o lixo em vez de ir para o tubo.
- Nunca despeje óleo usado na banca. Garrafa de plástico e oleão. Meio litro de óleo despejado é meio litro que vai arrefecer e ficar dentro da sua canalização.
- Coloque um filtro no ralo e esvazie-o todos os dias. Custa poucos euros e retém restos de comida que, juntos com a gordura, formam a massa que acaba por fechar o tubo.
Se apesar disto a banca continuar a escoar devagar, é porque a camada antiga já lá está. Nesse caso não há hábito que resolva: o tubo precisa de ser limpo uma vez, e a partir daí os hábitos mantêm-no limpo.
Quanto custa
A banca de cozinha é, de todos os desentupimentos domésticos, aquele em que o preço mais depende do estado do tubo e não do sintoma. Duas casas com a mesma queixa podem dar trabalhos muito diferentes: numa basta limpar o sifão, noutra há doze anos de gordura acumulada a estreitar o tubo até metade.
Também conta a instalação. Uma banca de ilha, com o tubo a atravessar o chão até à parede, é bastante menos acessível do que uma banca encostada com o esgoto logo atrás. Em restaurantes e cafés há ainda a caixa de gorduras, que muda por completo a natureza da intervenção.
Vamos ao local, vemos o que se passa e damos o orçamento antes de começar, sem compromisso.
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930 935 808Perguntas frequentes
Água a ferver com detergente resolve?
Pode ajudar num caso muito ligeiro e recente. Mas tem um risco que vale a pena conhecer: em tubagem de PVC, a água a ferver amolece o material e pode deformar as uniões coladas. Se quiser tentar, use água quente da torneira ao máximo, nunca acabada de ferver, e não repita como método de manutenção.
Posso despejar óleo de fritar pela banca se for com muita água?
Não. É provavelmente o pior hábito de cozinha para a canalização. O óleo sai líquido e quente, mas arrefece poucos metros à frente e adere à parede do tubo, onde vai apanhando restos de comida. A água a acompanhar não impede nada, só leva o óleo mais longe, para um sítio mais difícil de alcançar. Guarde o óleo usado numa garrafa e entregue-o num oleão.
A banca entope de dois em dois meses. Porquê?
Quase sempre porque as intervenções anteriores abriram passagem sem remover a camada de gordura. Fica um furo estreito no meio de um tubo cheio, e esse furo volta a fechar depressa. A solução é limpar o tubo com hidrojato até ao diâmetro original, em vez de o furar outra vez.
Um triturador de resíduos ajuda ou piora?
Em canalização antiga, tende a piorar. O triturador transforma restos sólidos em partículas finas que passam pelo sifão mas se depositam mais à frente, misturadas com gordura, formando uma pasta compacta difícil de remover. Se tiver um, use-o com muita água a correr e nunca com restos gordurosos.
Trabalham em restaurantes e cafés?
Sim, e é um caso à parte por causa do volume de gordura e da caixa de gorduras. 24 horas por dia, 7 dias por semana, incluindo feriados, o que permite intervir fora do horário de serviço para não fechar a cozinha em hora de almoço.
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